Granité au Champagne
Un dessert d'été très rafraichissant.
Préparation pour 6 personnes.
Ingrédients
- 25 cl de jus de mandarine
- 50 cl de Champagne
- 150 gr de sucre
Préparation
- Verser le jus de clémentaine dans une caserole avec le sucre
- Portez à ébulition, puis laissez cuire 3 minutes
- Retirez du feu et laisser refroidir
- Mélangez-le au champagne
- Versez la préparation dans un grand plat large et légèrement creux
- Placez-le 15 minutes au congélateur
- Avec un fourchette, mélangez le granité de manière à casser la glace pour en faire des cristaux, et remettre au congélateur
- Recommencez l'opération toutes les 15 minutes 4 fois.
- Répartissez le granité dans 6 flutes givrées et servir immédiatement.
★ Accord mets/vins ★
